Полезна ли ячневая крупа для похудения

polezna li yachnevaya krupa dlya pohudeniya Полезное

Злаки всегда использовались в разнообразных диетах. В последнее время большой популярностью стала ячменная каша для похудения наряду с гречкой и рисом.

В этой статье вы узнаете о полезных и вредных свойствах этого блюда. Способ приготовления, особенности применения ячменной диеты. С чем сочетать, как долго есть, чтобы сбросить лишние килограммы.

Состав и калорийность ячневой каши

Прежде чем планировать диету для похудения, стоит узнать калорийность ячменной каши, приготовленной различными способами. Его ингредиенты определяют пищевую и энергетическую ценность каждого продукта.

Состав 100 граммов ячменя, сваренных только на воде:

  • 2,4 г белка;
  • 1,9 г жиров;
  • 16 г углеводов;
  • пищевые волокна 1,9 г
  • зола 1,2 г;
  • калорийность 76 ккал.
  • Энергетическая ценность B / L: 8,4% / 26,1% / 61,2%.

В той же каше, приготовленной на молоке, больше полезных веществ:

  • белки 3,8 г;
  • жиры 2,9 г;
  • углеводы 18-20 г;
  • Калорийность увеличивается до 111 ккал.
Витамины Минералы
B1 (тиамин) Утюг
B2 (рибофлавин) Фосфор
B6 (приридоксин) Калий
B9 (фолиевая кислота) Кальций
PP (ниацин или никотиновая кислота) Магний
E (альфа-токоферол) Марганец
D 2 + D3 (эхокальциферол + холекальциферол) Хром
А (ретинол) Медь
Молибден
Йод
Кобальт
Селен
Бор
Кремний
Сера
Натрий

Диетическая ячневая каша содержит небольшое количество жиров. Кроме того, основной вклад вносят полезные полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Блюдо содержит необходимые аминокислоты — аргинин, триптофан, валин. Среди них преобладает лизин, необходимый для обновления кожи и роста костей. Благодаря этому каша делает ногти крепкими, а волосы шелковистыми.

Среди микроэлементов на 100 г ячменя 480 г калия и 95 г кальция, которые необходимы для правильной работы сердца. Железо участвует в образовании гемоглобина в крови и поддерживает иммунитет. Йод важен для работы щитовидной железы.

Входящие в состав блюд витамины группы В — катализаторы обменных процессов. Они помогают получать энергию из жиров, белков, углеводов. Обеспечение полноценной работы нервной системы. Они отвечают за выработку гормонов.

Герседин — не что иное, как природный антибиотик, предотвращающий развитие воспалительных процессов в организме человека. К тому же, благодаря ему крупа долго не портится.

Ячменная крупа полезна для человека благодаря покрытию и спазмолитическим свойствам. Применяется при заболеваниях мочеполовой и пищеварительной систем. Он богат пищевыми волокнами, роль которых важна для правильного функционирования кишечника. Клетчатка стимулирует перистальтику, связывает и выводит вредные жиры и токсические вещества, благодаря чему снижает уровень холестерина.

Свойства ячневой крупы

Напомним, ячмень и перловая крупа производятся из одного растения — ячменя. Это растение было известно еще 10 000 лет назад в Древнем Египте и Сирии, где оно служило пищей беднякам.

Сегодня ячмень выращивают и используют во всех уголках нашей планеты. Ячмень получают путем измельчения и полировки, что приводит к потере некоторых пищевых волокон. Для производства ячменя используются только методы измельчения цельного зерна, освобожденного от цветочных мембран. Важный! Благодаря щадящему методу лечения в нем сохраняются все ценные вещества.

Энергетическая ценность 100 грамм сушеной крупы

  • белок 10-11 грамм;
  • жиры 1,5 г;
  • углеводы 72,0 г.

Калорийность ячменной крупы составляет 324 ккал на 100 грамм продукта. Полезные свойства дробленого зерна обусловлены их составом:

  • Восполняет дефицит витаминов группы В, улучшает работу нервной системы, улучшает память. Помогает справиться с депрессией, нормализует сон, улучшает настроение.
  • Витамин Е омолаживает кожу, укрепляет ногти и волосы. Он борется с преждевременным старением в период менопаузы, предотвращает образование злокачественных опухолей.
  • По содержанию белка превосходит пшеницу. Растительный белок, в отличие отживотного, полностью всасывается в кишечнике.
  • Содержащийся лизин способствует выработке коллагена, который разглаживает морщины и предотвращает их образование.
  • Благодаря большому количеству клетчатки каша используется в рационе людей с атоническим колитом, помогает пожилым людям, страдающим запорами. Пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника.
  • Добавив як в свой рацион, можно избавиться от аллергических реакций.
  • Клетчатка связывает и выводит из организма токсичные вещества, вредные насыщенные жиры, тем самым предотвращая атеросклероз. Кроме того, он контролирует уровень глюкозы в крови при диабете II типа.
  • Ячменная крупа содержит медленно усваиваемые углеводы, что дает ощущение быстрого насыщения.
  • Природный антибиотик герцедин в своем составе предотвращает процесс гниения пищи в кишечнике. Это свойство помогает сохранить здоровую микрофлору, избавиться от дисбактериоза. Герседин также борется с грибками.
  • Кальций и фосфор улучшают работу мозга.
  • Черника богата антиоксидантами, замедляющими клеточное окисление. Уничтожая свободные радикалы, они замедляют процесс старения и предотвращают развитие рака.

Здоровые люди получат пользу от вкусной закуски любого препарата, если употреблять ее 1-2 раза в неделю. Этот продукт обеспечит организм растительным белком, витаминами и минералами, которыми он так богат.

Водяная каша считается полезным завтраком в Англии, Шотландии и России. Не зря его включают в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни. Важно: любой, кто ест нездоровую пищу, снижает риск заболевания кишечника и атеросклероза. Кроме того, продукт, в состав которого входит набор натуральных витаминов, экономит бюджет за счет приобретения аптечных комплексов с химическим составом.

Полезна ли ячневая каша при похудении

Благодаря богатому натуральному составу ячменя блюдо из него входит в меню различных диет. Диетологи рекомендуют при похудении употреблять кашу, сваренную на воде. На это есть несколько важных причин:

  • Благодаря наличию клетчатки и медленно усваиваемых углеводов ячневая крупа длительно всасывается в кишечнике. Быстрое наступление насыщения — важный фактор в диете, направленной на похудание. Чувство сытости предотвращает переедание, которое является основной причиной увеличения веса.
  • Растительные жиры и 10% белка в его составе обеспечивают необходимый запас энергии. Клюква является рекордсменом по содержанию белка. Человек, который съедает на завтрак миску хлопьев, остается сытым надолго. Поэтому ячневая крупа для похудения — незаменимый продукт.
  • Еще одна причина его использования в борьбе с лишними килограммами — низкий гликемический индекс 50. Его значение влияет на уровень глюкозы в крови. Чем выше значение, тем больше увеличивается показатель и тем быстрее вы чувствуете голод. Продукты с высоким индексом не следует употреблять диабетикам и тучным людям.

По полезным свойствам гречка преобладает даже в популярной для похудения гречке. Включив гречку в свой рацион, вы быстрее избавитесь от жира на животе и бедрах и получите больше энергии.

Вред ячневой диеты

Несмотря на все свои полезные качества, некоторым людям ячмень может навредить:

  • Беременным женщинам рекомендуется воздерживаться от употребления этого блюда. Глютен, присутствующий в каше, может вызвать преждевременные роды.
  • В нем много крахмала. Употребление его ежедневно в течение длительного времени приводит к увеличению веса.

Нельзя употреблять кашу при обострении заболеваний желудка и кишечника, ожирении, диабете.

Особенности ячневой диеты, сколько раз в день можно кушать кашу

Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужна правильная диета. Что немаловажно, диетологи рекомендуют есть юкку не реже 3 раз в день в течение недели. Если продлить курс, организм начнет испытывать дефицит витаминов и минералов, что может подорвать здоровье.

Особенность этого диетического блюда в том, что его готовят на воде без молока, масла и соли. Добавление сахара в кашу увеличивает гликемический индекс. Лучше подсластить их фруктами и медом.Крупу нужно сочетать с салатами.

Диета на 7 дней

Следуя меню ниже, можно сбросить 3-5 ненужных килограммов.

Дни недели Завтрак Обедать Чай Ужин
понедельник Ячменная крупа, банан Салат, каша, овощной суп Груша Овсянка, стакан кефира
вторник Овсяные хлопья, яблоки Салат из помидоров и огурцов с зеленью, пшеном, постным борщом Киви или хурма Овсяные хлопья, йогурт
Среда Тарелка овсянки, апельсин Натертая морковь, политая лимоном и растительным маслом, крупа, щи. яблоко Порция юкки, запивая рисом
Четверг Каша с кусочками груши Салат с капустой и подсолнечным маслом, овощной суп, черничное блюдо Банан Тарелка ячменной крупы, сливы
Пятница Чаша из ячменя по-французски, виноград Щи, салат из моркови, пшено Дыня Ячменная крупа, кефир
суббота Тарелка ячменной крупы, запеченная тыква Постный овощной суп, пшено, тертый огуречник с морковью и капустой, пшено 3 мандарина или арбуз Овсяные хлопья, рис
Воскресенье Овсяные хлопья, дыня Постный капустный щи, крупа и салат Зеленое яблоко Ячмень, йогурт,

Во время ячменной диеты следует соблюдать правила:

  • за полчаса до еды выпить стакан бутилированной воды;
  • Разрешено разнообразить меню овощами, соками, несладкими фруктами;
  • Употребление алкоголя категорически запрещено.

Из рациона исключаются:

  • мясо;
  • печенье;
  • яйца;
  • рыбы;
  • молоко.

Ячменная диета, конечно же, сокращает рацион. Но высокий Благодаря содержанию белка организм не умирает от голода. Клетчатка остается в желудке и кишечнике надолго, сохраняя чувство сытости. Это предотвращает тягу к калориям. Важно: во время диеты следует выпивать 2 литра воды в день.

Монодиета

Монодиета ячменя основана на соблюдении строгого режима питания. При похудении следует есть только кашу, сваренную на воде, без добавления масла, соли, сахара и молока. Приготовленное утром блюдо распределяется на день по 100 грамм на порцию.

Правильный выход из диеты

Чтобы ваше тело не подвергалось стрессу, вам следует постепенно расширять рацион после окончания диеты. Не стоит сразу переходить к блюдам, которых не было в меню. Начните знакомить с продуктами:

  • яйца всмятку или вкрутую;
  • бульоны;
  • творог;
  • рыба и морепродукты;
  • отварное куриное мясо;
  • сыры.

Возвращаться к предыдущей диете следует осторожно. Важно: ячменную диету можно повторять не ранее, чем через месяц.

Противопоказания

При употреблении ячменной каши польза и вред похудения хорошо изучены врачами. Диета с добавлением каш подходит не всем. Блюдо противопоказано людям:

  • В случае целиакии — непереносимость глютена. При этом врожденном заболевании липкое белковое вещество не расщепляется в организме.
  • Кашку нельзя есть при пищевой аллергии на этот продукт.
  • При индивидуальной непереносимости.

Отзывы и результаты

Впечатления людей о методике похудения на ячменной диете не оптимистичны. Но впечатляющие результаты в кратчайшие сроки.

Марина, 42 года, Воронеж

Сидим на ячмене неделю. Результат меня порадовал. За два дня похудела на несколько килограммов. В последующие дни вес снизился на 300-500 грамм. Я почувствовал легкость в своем теле. Рекомендую эту диету тем, кто не переносит плохую пищу.

Другой. 28 лет, Москва

Я смогла сесть на эту монодиету в течение 3 дней. Я пил только чай и воду в бутылках. Постоянный голод, что очень раздражало. Хотя я за это время похудел на 3 кг, мне не понравилось, как я борюсь с весом.

Ячменная крупа — это не только быстрый способ похудеть. Еда с водой, например с рисом, выводит токсины из организма. Во время диеты не забывайте о легких физических нагрузках. В сочетании с диетой худеет быстрее.

Ледяной бонус
Добавить комментарий