Чем полезен лимонный сок для здоровья и как его пить

chem polezen limonnyj sok dlya zdorovya i kak ego pit Полезное

Лимонный сок полезен для здоровья. Но почему? Что в нем содержится, чем полезен свежевыжатый лимонный сок, как и где его использовать? Давай выясним.

Витаминный состав сока

В таблице указано среднее содержание полезных веществ, элементов, витаминов, других веществ, которые присутствуют в составе лимонного сока.

Ингредиент (г / 100 мл) Среднее содержание Микроэлемент (мг / 100 г) Среднее содержание Витамин (мг / 100 г) Среднее содержание
вода 86,3 На 5 С. 58
Протеин 1.0 К. 150 D 0
Жир 0,3 Ca 85 Э. — —
Сахар 3.2 Mg 12 B6 0,11
Общий азот 0,16 П. 18 B12 0
Волокно — — Fe 0,5 Каротин 0,018
Жирные кислоты 0,2 Cu 0,26 Тиамин 0,05
Холестерин 0 Zn 0,1 Рибофлавин 0,04
Энергия (кДж / 100 мл) 79 меня — — Ниацин 0,2

Польза и возможный вред

Лимон — богатый источник витамина С и многих других полезных растительных веществ. Благодаря этим ингредиентам фрукт оказывает лечебный эффект. Помимо терапевтического воздействия на сердечно-сосудистую систему, он также способствует снижению веса, устраняет проблемы с пищеварением и поддерживает лечение других заболеваний. Ниже мы представляем действие лимонного сока — польза и вред для организма, его использование при многих проблемах со здоровьем. Эти свойства подтверждены научными исследованиями.

Улучшение здоровья сердца

Лимон — известный источник витамина С. В 100 мл сока содержится почти 50% рекомендуемой дневной нормы этого витамина. Исследования показывают, что его потребление снижает риск сердечного приступа и инсульта.

Но не только витамин С полезен для сердца. Этот орган поддерживается и другими растительными веществами, содержащимися в лимонном соке. Они значительно снижают некоторые факторы риска, вызывающие сердечные заболевания.

Поддержка похудения

Лимоны часто называют фруктами для похудения. Есть несколько теорий, почему они поддерживают этот процесс.

  1. Первая теория. Лимоны содержат пектины, продлевающие чувство сытости. С другой стороны, пектины находятся прямо под кожей. Поэтому при приготовлении сока из очищенных фруктов (что имеет место в большинстве случаев) это свойство отсутствует.
  2. Вторая теория. Идея в том, что лучший способ похудеть — это запивать теплой водой с лимонным соком. Однако у него есть некоторые недостатки. В частности, известно, что питьевая вода сама по себе увеличивает количество сжигаемых калорий, поэтому невозможно с уверенностью сказать, происходит ли потеря веса только за счет воды или также из-за сока.
  3. Третья теория. Другие растительные вещества, присутствующие в фруктах, также ответственны за эффект лимона для похудения.

Исследования показывают, что содержащиеся в лимоне растительные вещества предотвращают ожирение. В одном исследовании мышей на «масляной» диете кормили полифенолами, извлеченными из фруктов. Было обнаружено, что мыши, потреблявшие эти экстракты, стали менее тучными, чем другие.

Это очень интересные выводы. Однако следует признать, что до сих пор нет клинических испытаний, подтверждающих эффективность веществ, содержащихся в лимоне, в снижении массы тела.

Профилактика почечных камней

Камни в почках — это крошечные камни, которые образуются в результате превращения продуктов жизнедеятельности в почках и мочевыводящих путях в кристаллы. Это относительно распространенное заболевание, от которого многие люди страдают неоднократно.

Лимонная кислота предотвращает образование камней в почках за счет увеличения объема мочи, повышения ее pH, тем самым создавая среду, неблагоприятную для образования камней в почках.

Некоторые исследования подтверждают, что всего 120 мл лимонного сока в день обеспечивает достаточно лимонной кислоты, чтобы предотвратить повторное образование камней в почках у людей, которые ранее страдали от их присутствия.

Некоторые исследования также показывают, что лимонный сок также является хорошей профилактикой этого заболевания. Однако следует признать, что результаты исследования неубедительны. Хотя в этом отношении подтверждены некоторые положительные эффекты этого напитка, необходимы более обширные анализы, чтобы подтвердить его полезные эффекты.

Лечение анемии

Железодефицитная анемия (сидеропеническая анемия) — распространенное заболевание. Это вызванонедостаточное количество железа в вашем рационе или потеря большого количества крови.

Хотя свежевыжатый лимонный сок, польза и вред которого обсуждаются в этой статье, содержат железо, его основным преимуществом в защите от сидеропенической анемии является содержание веществ, которые улучшают усвоение этого микроэлемента из растительной пищи.

Железо из красного мяса, птицы, рыбы легко всасывается в кишечнике. С другой стороны, железо из растительной пищи хуже усваивается, и на его усвоение может положительно повлиять одновременное потребление витамина С и лимонной кислоты. Польза лимонов заключается в содержании как витамина С, так и лимонной кислоты.

Снижение риска рака

Диета, богатая фруктами и овощами, является подходящей профилактикой некоторых видов рака. Наблюдательные исследования показали, что люди, потребляющие достаточное количество цитрусовых, имеют более низкий риск развития рака. Однако следует признать, что дальнейшие исследования пока не подтвердили эти результаты.

В лаборатории было доказано, что многие вещества в лимонном и лимонном соке убивают раковые клетки. Однако это не означает, что эти вещества действуют одинаково у людей.

Некоторые эксперты считают, что ингредиенты лимонного сока, такие как лимонен и нарингенин, могут помочь предотвратить рак. Однако эта гипотеза требует тщательной проверки и подтверждения в других специализированных исследованиях.

Использование лимонов для предотвращения рака также подтверждается некоторыми исследованиями на животных, которые показали, что D-лимонен противодействует раковым клеткам. В другом исследовании изучалось влияние b-криптоксантина и гесперидина, которые обладают схожими свойствами. Исследования показали, что эти вещества предотвращают образование злокачественных опухолей на языке, легких и кишечнике.

Меры предосторожности для чувствительных людей

Чтобы приготовить фруктовый сок с кожурой, необходимо приобретать лимоны биологического качества, не подвергнутые химической обработке. Хотя употребление напитка практически не имеет противопоказаний, некоторым группам людей рекомендуется соблюдать осторожность. При наружном применении может быть вредным для людей с повышенной чувствительностью кожи и слизистых оболочек. Благодаря своим закисляющим свойствам (как ни парадоксально кислый лимон снижает кислотность) сок может быть вредным для людей, страдающих гастритом с пониженной кислотностью.

Как сделать свежевыжатый лимонный сок

Витаминный напиток можно приготовить дома или приобрести в готовом виде. В этом плане почти нет разницы, ведь лимонный сок продается самого высокого качества (по крайней мере, так и должно быть). При покупке стоит обратить внимание на отсутствие добавленных консервантов, подсластителей, красителей, подобных веществ. Сок также должен быть сделан из органических фруктов, не обработанных пестицидами.

Приготовить его дома просто — просто нарежьте фрукт (очищенный или очищенный в случае биолимонов), отожмите его в соковыжималке. Выполнено.

Чтобы приготовить еще один вариант сокосодержащего напитка в домашних условиях, вам понадобятся:

  • 6 лимонов (можно добавить апельсин);
  • 2 литра воды (остывшей, кипяченой);
  • 75 г лимонной кислоты;
  • 2 кг сахара;
  • пектогель (против плесени).
  1. Вымойте лимоны, нарежьте их кольцами (удалите косточки), положите в стеклянную посуду или посуду из нержавеющей стали, сбрызните лимонной кислотой и залейте водой.
  2. Оставить настояться 2 дня, затем процедить (не отжимая), всыпать сахар, перемешивать до растворения сахара. Добавьте 2 пакетика пектогеля, снова перемешайте.
  3. Хранить в холодильнике.

Как правильно употреблять

Лимонный сок можно употреблять по-разному — использовать в качестве ингредиента в смузи, смешанных соках (фруктовых или овощных), молочных блюдах, добавлять в соусы …

С лимоном против …

  • мигрень — закапать по 3 капли сока в каждую ноздрю;
  • Запор — смешать 400 мл теплой воды и 100 мл лимонного сока и пить утром натощак в течение 3 недель;
  • стоматит — полоскать рот свежим соком каждый день в течение 5 дней;
  • ангина — смешать 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку лимонного сока; смесь использовать для проглатывания;
  • гастритпри повышенной кислотности — по 1 столовой ложке сока 3 раза в день.

Суточная норма

Лимонный сок, вред и польза, описанные выше, дозировка, как показано ниже:

  • купленный продукт следует принимать по 1 столовой ложке до еды 1-3 раза в день;
  • сок, приготовленный в домашних условиях, можно пить по столовой ложке в день, также перед едой.

Натощак или на ночь – когда лучше

Обмен веществ продолжает работать ночью. Это приводит к небольшому обезвоживанию. Поэтому специалисты рекомендуют выпивать утром натощак стакан воды с лимонным соком. Помимо восполнения запасов жидкости, такой напиток активизирует организм на новый день, обеспечивая важные вещества.

Вода с лимоном, выпитая перед сном, помогает успокоиться и предотвращает проблемы с засыпанием.

С какого возраста можно давать детям

В то время как некоторые врачи рекомендуют подождать до 1 года, чтобы включить лимонный сок в рацион ребенка, другие рекомендуют начинать уже с 8-месячного возраста. Оптимальное решение — ориентироваться на собственное состояние и предпочтения ребенка. Начните с добавления 1/4 чайной ложки сока в воду, детский чай, компот. Если побочных реакций не наблюдается, увеличьте количество до чайной ложки. Не давайте ребенку сок каждый день, ограничьтесь 3-4 раз в неделю.

Беременным и кормящим

При здоровой беременности нет причин отказываться от употребления этого полезного напитка. Если у вас аллергия, перед беременностью проконсультируйтесь с врачом.

Следует отложить потребление сока цитрусовых на 1 месяц после родов во время кормления грудью. Выпивая впервые, обратите внимание на реакцию организма младенца — при появлении негативных симптомов прекратите пить еще на 1-2 месяца.

Особенности применения в косметологии

Витамин С, содержащийся в лимонах, используется организмом не только для укрепления иммунитета, но и для выработки коллагена. Способствует хорошему состоянию кожи, образованию соединительной ткани, способствует заживлению ран и царапин. Благодаря содержанию витамина С снижает уровень гистамина в организме.

В результате уменьшаются симптомы аллергии — слезотечение, насморк. Этот иммунный усилитель предотвращает определенные клеточные изменения, которые могут привести к меланоме. Как мощный антиоксидант витамин С снижает уровень нестабильных минералов — свободных радикалов, ускоряющих старение.

Маски для красивых здоровых стоп

При потрескавшихся пятках, сухой коже стоп на ночь используйте смесь вазелина и лимонного сока:

  1. Вечером ноги тщательно вымойте, просушите.
  2. Затем окуните их в теплую воду на 15 минут, после чего нанесите на них смесь из 1 столовой ложки вазелина и сока цитрусовых.
  3. Массаж.
  4. Носите чистые хлопковые носки, чтобы согреть ноги и усилить действие натурального средства.
  5. Утром снова вымойте ноги.
  6. Повторяйте процедуру несколько ночей подряд, пока все трещины и сухость не исчезнут.

Осветление кожи

Знаете ли вы, что лимонный сок осветляет и успокаивает кожу в целом? Он также может помочь удалить веснушки и пигментные пятна. Распылите свежий лимонный сок на такие участки, как декольте, руки и лицо, как минимум на тридцать минут, затем смойте. Нанесите крем.

Также можно сделать маску из взбитого яичного белка (2 яйца) и 1 столовой ложки лимонного сока. После смешивания ингредиентов нанести на лицо и зону декольте на 20 минут.

Как правильно хранить

Сок начинает окисляться сразу после приготовления при контакте с воздухом и теплом. Поэтому лучше пить его как можно скорее, до того, как исчезнут витамины, ароматы. Но что, если вам нужно их сохранить?

Есть несколько способов замедлить окисление. Конечно, определенный процент витаминов все равно «испарится», но лучше выпить хоть небольшую дозу с завтраком, чем ничего …

Вакуумные емкости

Аппарат прост в использовании — налейте в него сок, закройте крышку и откачайте воздух с помощью насоса. Поставьте емкость в холодильник. Срок годности напитка в вакууме — до 24 часов.

Герметичные емкости

Для периодического хранения свежевыжатого сока подойдет любая герметично закрывающаяся тара. Всегда кладите их в холодильник. Хранить напиток не более 12 часов.

Какую бы тару вы ни выбрали, продукт следует хранить в прохладном месте — при комнатной температуре он может испортиться в течение нескольких часов. Если вы хотите выпить этот напиток на вечеринке в саду, бросьте его.кубики льда перед подачей на стол.Сок тоже можно заморозить — в морозилке он не меньше месяца.

Оцените статью
Ледяной бонус
Добавить комментарий